1月4日，美国FDA发布《食品企业良好加工规范和危害分析以及基于风险的预防措 施》和《未经加工水果蔬菜安全种植、采摘、包装和储存标准》两项法规草案，预计于年内正式颁布。这是美国2011年颁布食品安全现代化法（FSMA）后的 第一批基础性配套法规，随后还将陆续有系列法规出台。

美国是我国食品主要出口市场，约占我食品出口的10%。2012年我国出口美国食品约200万吨，同比增长0.6%。这次新法规出台，预计将对我输美食品 出口带来较大影响。一是涉及面广。我国目前有水产品、果蔬汁、罐头等700余家企业按照美国法规要求建立了危害分析和关键控制点（HACCP）体系，有近 3000家食品企业预期需重新调整质量安全管理体系；二是应对时间短。法规草案意见反馈期截至2013年5月16日，尚无实施过渡期的明确信息；三是企业 成本增加。在山东输美食品企业中进行的初步调查显示，约50%以上企业需强化人员培训、调整车间布局和管理体系等，短期内生产管理成本预计增加20%。

国家认监委目前正组织山东、辽宁、北京、河北、浙江、江苏、上海、福建、厦门、广东、四川等检验检疫局专家紧急进行法规翻译，并作好法规草案评议反馈工作。国家认监委提醒相关出口食品企业和监管部门关注认监委网站（www.cnca.gov.cn）发布的最新信息，也可以通过电子邮件向haccp@cnca.gov.cn咨询。（国家认监委  山东检验检疫局）